Döner tarihçesi

Telefon :

Döner tarihçesi

Comfort Homes Turkey
Döner tarihçesi

Hayalinizdeki Evi Bulun

Döner tarihçesi

Peki, Döner'in hikayesini biliyor muyuz? Çok fazla bilmediğinizi düşünüyoruz. Bu yüzden Döner'in tarihini bulmak ve incelemek istiyoruz. Güvenilir bir bilgimiz yok. Birbirine uymayan farklı versiyonlar var.

İlk versiyon: Döner kebab'ın İskender Bey tarafından Bursa'da icat edildiğini söylüyorlar. Yaklaşık 150 yıl önce, kuzu ve kemiksiz dana eti hazırlama tekniği kullanarak, şişeleri yerleştirerek ve et pişirerek bir devirme tabağı oluşturulduğu vurgulanmaktadır.

İkinci versiyon: diğer bazı kaynaklar, Dönerin hikayesini Kastamonu'dan bir aşçı olan Hamdi usta'ya götürüyor. Halefleri Şükrü Gülsünar ve Kastamonu'da ünlenen Raif Gülsünar, Döner kebabını dağıtan ikinci nesil ustalar oldu.

Üçüncü versiyon: Evliya Çelebi'nin yolculuğuna gelince, hikaye tamamen farklı yerlerde bitiyor. Çelebi Kırım vilayetleri hakkındaki görüşlerini dile getirerek, şu acıklamaları yapıyor: "Toplantı geceleri bir kuzu kurban ediyorlar, eti dilimler halinde kesiyorlar, onu kalın bir şişeye dikkatlice tutturuyorlar. Sonra ateş yakıyorlar ve eti yavaş yavaş kızartmaya başlıyorlar". Bunu okuduktan sonra, Döner'in Kırım'dan gelme ihtimalini hafife almamanın gerekli olduğunu düşünüyoruz.

Birçok kaynağın işaret ettiği gibi, Erzurumlu efsanevi Çağ kebabı'nın kuzeni de olabilir.

Sevgili dostlar, Dönerci tarihine ilişkin bilgiler yukarıdaki gibidir. Belirli bir şey varsa, o zaman yatay dönüş dikey hale gelmiştir. Bursa, Kastamonu veya Kırım'da olup olmadığını öğrenmek mümkün değildir.